Английский паб
Многие туристы ошибочно считают, что английский паб – это место, где британцы потребляют пиво в неограниченном количестве и периодически закусывают. Британцы же воспринимают паб абсолютно иначе, ведь для них паб – место встречи с любимыми друзьями. Только в пабе англичане могут укрыться от работы, семейных дел и разнообразных проблем. Хотя изначально всё было далеко не так безобидно.
Считается, что первые постоялые дворы с пивными появились ещё при короле Генрихе VIII, который безумно любил горячее пиво с мёдом. Когда Генрих VIII отправлялся по стране с визитами к высокородным подданным, они боялись, что свита короля существенно разорит винные запасы и сократит их денежные средства. В связи с этим, они предпочитали спонсировать предпринимателей на постройку постоялых дворов по пути следования любимого короля.
Спустя некоторое время предприниматели подхватили идею постоялых дворов и даже начали изготавливать пиво по собственным рецептам. В городах и на основных дорогах страны такие дворы получили название «паблик-хаус», народ называл их сокращённо – «паб». Народный дом, так переводится «паблик-хаус», привлекал посетителей, выставляя возле дверей столб, украшенный хвойными ветками. Данный жест говорил о том, что в паб открыт для всех посетителей, которые хотят выпить немного эля (негазированное пиво).
Если говорить о типичном английском заведении, то это небольшое заведение с десятком столов и роскошной барной стойкой, высокие табуреты и приятный интерьер – всё это создаёт уютную атмосферу. Красное дерево и зеркальные поверхности всегда активно использовались при декорировании паба, но особым шиком всегда считалось наличие настоящего камина. В современных пабах всё чаще встречаются плазменные панели, которые пользуются успехом среди спортивных фанатов. Они также не отказываются сыграть в дартс, ведь в Англии даже существуют соревнования в данном виде спорта.
Идеальный паб обязан выставлять на продажу не менее 5 разных сортов пива, также нужно иметь в своём погребке «живое пиво». Такое пиво варят с использованием хмеля, ячменя и воды, без применения консервантов, «живое пиво» хранится всего лишь 6 дней. После истечение срока, пиво можно вылить в раковину, ведь его вкус бесповоротно испортится. В независимости от сорта пива, его подают пинтами, и только редкий гость паба позволяет себе заказать пиво в графине. Всё чаще в пабах появляется бутылочное пиво, но особым успехом оно не пользуется, так как свежее разливное пиво всегда ценилось выше.
Лондонские пабы работают с 11 до 23 и распахивают двери перед туристами, обещая интересные вечера и вкусное пиво. В дружеской атмосфере колоритного старого паба вы ощутите всю прелесть туманного Альбиона, отведав поистине роскошное английское пиво и пообщавшись с друзьями. И не забудьте, что в пабе запрещены любые разговоры про религию, политику и футболе!
