Как будет выглядеть овощной сектор экономики в будущем?

Согласно оценке экспертов, емкость российского овощного рынка в денежном соотношении составляет 300 млрд. долларов. Специалисты с точностью не могут сказать, будет ли этот показатель расти или уменьшаться. Так, вопреки ожиданиям, в прошлом году значительно сократился размер производства овощей и фруктов. Причиной этому стала сильнейшая засуха. Российские производители сильно постадали.

География российского овощеводства

В течение последних несколько лет площади земли, предназначенные для выращивания овощей и фруктов, значительно не изменялись. Так, в 2012 году было засеяно всего на 1% больше земли, по сравнению с предыдущим периодом. Если рассматривать более подробно, то самые большие посевы приходятся на Северокавказский округ. Размеры площадей под посадку картофеля увеличились более чем на 3%. В общей сложности под картофель было задействовано примерно 2,2 млн. га. Для других видов овощей показатели роста остаются совсем незначительными.

Тем не менее, даже незначительное увеличение площади привело к росту объема выращиваемых овощей. Общее количество овощных культур, собранных за прошлый период, достигла 8,7 млн. тонн, а это на 3% превышает результаты за предыдущий год. Специалисты отмечают положительную динамику во всех регионах страны.

Цены на овощи: что ждать потребителю?

По результатам исследований, общий уровень цен на все сорта овощей снизился по всей стране. Например, стоимость картофеля уменьшилась практически вдвое, моркови – почти на 40%, также подешевела капуста, лук репчатый, тепличные томаты и огурцы. В связи с этим, значительно интенсивнее стали покупать овощи оптом. Но следует учитывать, что после того, как запасы урожая будут истощены, цены могут резко подскочить. Это приведет к увеличению доли импорта на российском рынке.

Также все большую популярность среди потребителей приобретает органическая продукция, для выращивания которой не была использована генетически модифицированная технология и химические удобрения. Такие овощи оптом предлагают, как правило, небольшие предприятия, которые специализируются на выращивании экологически чистой продукции. В России таких предпринимателей большинство, поэтому при выходе на европейский рынок сбыта отечественные производители смогут завоевать большую долю рынка (по некоторым оценка – до 20%) и получать значительный доход от реализации своей продукции.